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豊橋市の山猫軒に行ってきました。
営業時間外だったのですが、お店をのぞいたら人がいたので、 図々しく中に入ってちょっとおしゃべり。珈琲やご飯を一口つまませてもらいました。 伊藤シェフの食材には久しぶりに触れましたが、やはり凄い。 他のお店と比べるのは失礼と思うくらい、食材のクオリティの次元が違う。 食べていて、体中の細胞の一つ一つが目を覚ましたような感覚を受けました。 ただ、こんなにパワーのある食べ物を口にしたのは久しぶりだったので、ちょっと食べただけなのに食後にちょっと頭がクラクラしちゃいました。我が家も食材にはかなり気を使っていると思うのですが、レベルが全然違いますね。 やはりこのお店は僕にとって代わりがきかない、かけがえのないお店だと再認識。
by kurobuta18
| 2005-05-18 21:36
| おいしいお店
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